猪脚炖黄豆怎么做好吃（黄豆炖猪脚烂烂乎乎的）

今天吃烂烂乎乎、软糯Q弹的黄豆炖猪脚～

也不知道究竟是谁发明的这个配方，一整个被惊艳住啊！猪蹄软糯脱骨，稍微一抿就化在嘴里～

黄豆也烂烂乎乎，超级入味～

最绝的还是连汤带肉的拌米饭，满满的胶原蛋白，好吃到连碗底都能刮破，3晚米饭根本不过瘾～

话不多说，跟阿清一起来看看做法吧～

黄豆炖猪脚详细做法：

1:黄豆提前泡发3--4个小时～

2:猪脚（买前蹄）处理干净后剁块，然后冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，撇去浮沫后捞出用温水洗净，然后控干水分备用～

3:起锅烧油，下入十几颗冰糖炒出糖色，倒入猪脚翻拌均匀裹色，再加入一勺半黄豆酱炒匀～

4:放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味，加入4勺生抽、半勺盐、1勺老抽调出底味～

5:转入高压锅，放入泡好的黄豆，再加入没过食材的开水，上汽后炖20分钟左右即可～

这样软糯可口的黄豆焖猪脚就做好啦～

一定要冲这道菜哦，超级好吃！