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1、先将主面团配料准备好
2、将除盐和黄油以为的食材倒入缸内低速搅拌均匀之后三档三分钟,然后高速六档打发不粘缸为止
3、加入盐和提前软化好的黄油低速搅拌,使黄油融进面团后高速打发面团出现手套膜即可
4、手套膜为弹性好的样子
5、加入蔓越莓低速搅拌都进去即可
6、这时面团为26度左右
7、盖上发酵盖醒发一小时左右(因为我们北方有暖气,室温较高,就直接在缸内进行一发了,室温不足的可以发酵箱28度发酵)
8、发酵至两倍大,手指沾干粉戳一个小洞不回弹就是发酵好了
9、分成90左右的六个面团滚圆
10、放入八角容器内
11、低温发酵至八分满,可以提前放一杯热水保持湿度
12、面团八分满的时候提前五分钟准备淋面酱配料
13、可以倒入裱花袋也可以拿勺子
14、浇在面团表面均匀铺上
15、就是这种样子
16、然后撒上蔓越莓点缀
17、放入提前预热好的烤箱上130度,下180度中下层,12—15分钟
18、即将烤好的样子
19、出炉之后就可以从模具取出
20、非常奶香的椰蓉馅儿面包简直不要太好吃喔
烤箱温度需要根据自己家的来调节,家用烤箱温度低的上火160度,下火200度,我的烤箱温度高,实验之后上火130度,底火180度。之前上火120颜色浅一些,但是面包是非常非常好吃哦,淋面酱可以减糖,但是主面团不需要喔
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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用料高筋面粉 250g白砂糖 50g清水 135g盐 3g软化的黄油 25克酵母 4g鸡蛋(全蛋液) 25g椰浆粉 20g全脂奶粉 6g蔓越莓 35克以下是椰蓉馅料的配方 黄油(玉米油) 40g椰蓉 40g全蛋液 40g细砂糖 30g蔓越莓 15g做法步骤1、先将主面团配料准备好2、将除盐和黄油以为
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