狗肉炖萝卜 冬季不可错过的药膳养生

狗肉炖萝卜

材料：狗肉500克，白萝卜300克，青蒜叶10克，豆瓣酱10克，盐5克，红油、姜片、蒜、八角各适量。

做法：1 、狗肉洗净斩件；白萝卜洗净切块；青蒜叶洗净切段。

2、 白萝卜在锅中煮10分钟，捞出垫在煲底；狗肉汆水。

3 、爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角、青蒜叶，下入狗肉炒香，放入煲锅内，再加水焖2小时，调味即可。

食疗功效：狗肉可温经散寒、抵御寒冷。适合冬季怕冷、易生冻疮、手脚冰凉的人群食用。

白萝卜炖排骨

材料：猪排250克，白萝卜200克，葱段、姜片各5克，料酒20毫升，花椒面、胡椒粉各2克，盐5克。

做法：1 、猪排剁成小块，入葱段、姜片、料酒、花椒面，用中火炖煮90分钟；白萝卜去皮，切块，用开水汆一下，去生味。

2 、排骨汤中投入萝卜块，炖15分钟，至肉烂、萝卜熟，加胡椒粉、盐调味即成。

食疗功效：白萝卜可行气除胀，有温胃散寒、消食化积的作用，适合冬季食用。