百花稍梅

百花稍梅，看着就像一朵朵盛开的花儿！外皮酥软得跟棉花似的，里头馅儿饱满得很，一咬开，那个香啊，满屋子都是。这可是咱们太原的传统手艺，又好看又好吃！

做法

制作薄如蝉翼的面皮包裹馅料（如猪肉、虾仁等），蒸熟后食用。

太原头脑

说到太原的头脑，那可是咱们这儿的一大特色！用黄芪、羊肉、山药、黄酒这些好东西一块儿炖，喝一口，暖身又补气，味道那个鲜美啊，真是让人回味无穷。早上来一碗，一天都精神满满！

做法

将羊肉、羊骨、黄芪等食材一同炖煮数小时成浓汤，再加入山药泥、黄酒等调味，食用时加入腌韭菜提味。

一窝酥

一窝酥，那金黄的外皮，看着就诱人！咬一口，外皮咔嚓响，里头却是软绵绵的，馅儿鲜得能掉眉毛。这可是咱们晋阳饭店的老面点师胡世年先生的杰作，1958年就开始做了，到现在还是那么受欢迎！

做法

制作面团并包裹馅料（如豆沙、芝麻等），经过烘烤至金黄色，外皮酥脆，内馅软绵。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳，咱们山西北部的宝贝！那面条筋道得跟橡皮筋似的，弹性十足。蘸上羊肉汤一吃，哎呀，那个美味，简直了！这小吃历史可长了，从隋末唐初那会儿就有了。

做法

将莜面和好蒸熟，制成卷筒状，再搭配羊肉汤或其他调料食用。

太原羊杂割

羊杂割啊，那可是冬天里的一把火！羊内脏煮得烂烂的，汤里头调料味儿十足，喝一口，暖到心里头。这小吃元朝时候就有了，几百年的历史，味道还是那么正！

做法

将羊内脏清洗干净煮熟切片，加入多种调料熬煮成汤，食用时可根据个人口味加入辣椒油、香菜等。

山西豌豆糕

豌豆糕啊，清甜可口，吃了还败火！那口感绵得跟云朵似的，甜而不腻。夏天吃这个最合适不过了！

做法

将豌豆煮熟捣成泥状，加入糖等调料拌匀后，蒸制成糕状。

鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟啊，那可是咱们太原人的心头好！鸡蛋滑嫩嫩的，醪糟甜中带着点酸味儿，喝一口暖洋洋的，胃里都舒服了。

做法

将鸡蛋打散倒入煮沸的醪糟中，快速搅拌至鸡蛋凝固，即可食用。

太原刀削面

太原刀削面啊，那面条宽宽的薄薄的，特别有嚼劲！汤底浓得跟牛奶似的，鲜美得很。这可是咱们太原的一大招牌！

做法

将面团用刀削成宽面条煮熟后捞出，放入碗中，加入浓厚的汤底和配菜（如肉片、蔬菜等）即可食用。

太原灌汤包

灌汤包啊，一咬开那汤汁儿就往外冒！外皮白嫩嫩的，吹弹可破，里头馅儿鲜美多汁儿，每一口都是享受啊！

做法

制作薄皮包裹汤汁丰富的馅料，蒸熟后食用，注意食用时要小心汤汁溅出。

孟封饼

孟封饼啊，清徐县孟封镇的特产！那口感酥脆得跟饼干似的，甜而不腻，越嚼越香，作为太原的传统点心，历史悠久，味道经典。

做法

制作面团包裹甜馅（如豆沙、芝麻等），烘烤至酥脆，即可食用。