鲍鱼鸡汤：营养又好喝，滋阴也润肺，秋天多喝一些，身体更健康

今天小编为大家带来的这道美食是花胶鲍鱼鸡汤。

如果说到做鸡汤，大家可能只会做那种传统鸡汤吧。今天小编教大家做一道珍品鸡汤，非常的鲜香美味，而且营养丰富。用高大上这个词都不足以形容它，那就是因为在这个鸡汤中加入了鲍鱼。有些人听到里面放了鲍鱼，可能会觉得很腥，但是只要步骤做对了，完全没有腥味，而且味道特别鲜美，特别好喝。

鲍鱼其实对于我们来说还是算比较珍贵的食材，吃一口你就会爱上它。鲍鱼也是非常营养的食材，与花胶和鸡一起炖汤，秋天喝了能让身体更加健康。那么接下来就跟着小编一起来看看花胶鲍鱼鸡汤是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：鲍鱼鸡汤

主料：土鸡、活鲍鱼

辅料：生姜，红枣，枸杞，食用盐，料酒。

鲍鱼鸡汤的制作步骤

第一步：想要做好鲍鱼鸡汤的朋友，首先我们将买回的鲍鱼用盐水浸泡，将鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼里面的内脏组织，然后用清水边冲洗边刷洗干净。当然，鲍鱼的壳也要刷干净，因为鲍鱼壳要炖汤的。

第二步：我们将鸡肉切成小块，用清水浸泡一会儿，去除一些血水。起锅烧水，锅中加入适量清水，把鸡肉块放入水中，大火煮开。开煮开后捞出浮沫，过冷水，将其清洗干净，备用。

第三步：生姜洗净去皮，切片。把鲍鱼壳，鸡肉，红枣，姜片放入砂锅中，大火将其煮开，煮开后转小火，继续炖煮50分钟左右。然后再加入鲍鱼肉和枸杞，继续煲10分钟到15分钟左右（放入鲍鱼壳是为了让鸡汤更加鲜美，鲍鱼肉因为比较鲜嫩，所以煮的时间不要太长，否则会煮烂）。然后加入少许盐和料酒进行调味，即可出锅。