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苦瓜有好多种做法
猪骨黄豆苦瓜汤是推荐的其中之一
汤水甘润清热去火
适合一家老小一起饮用
食材：猪骨、苦瓜、黄豆、蒜头、芫茜
酱料：盐
黄豆放入碗中加入适量清水浸泡1小时
芫茜洗净切成段备用
猪骨洗净冷水下锅焯水去除血沫后洗净备用
苦瓜洗净去头去尾
对边切成两半，用勺子把苦瓜内瓤挖干净
这样可以减少苦味
再把苦瓜切成块备用
准备一高压锅
放入猪骨、黄豆、蒜头
加入适量水盖上盖子开煮
大火烧开调小火煮20分钟左右把黄豆煮软
关火待排气
待高压锅完全排气后开锅
放入苦瓜煮10分钟左右
加适量盐调味就可以出锅啦～
ps：苦瓜后放不会把苦瓜煮得过烂过软，吃起来比较有口感
猪骨黄豆苦瓜汤
色香味俱全
清淡甘润
大人小孩都特别适合
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