01 适合冬天分享的煎饼

作为咖啡师，最初的职业规划是只做咖啡，但是随着对业绩的追求和对客人的满足，也会加一些类似松饼的快手甜点。

这款煎饼超级简单，只要你有平底锅，就可以在家做。它松软可口，特别适合搭配美式或者手冲咖啡！

松软可口

冬天阴冷潮湿天，再来一杯热咖啡，瞬间被治愈

02 准备干料

以下是制作这款燕麦片煎饼的步骤。

燕麦片煎饼是一种你可以快速做出的丰盛美味早餐。

首先,你需要200g通用面粉,或者你可以用全麦面粉,或者燕麦粉,或者无筋混合面粉。

200g面粉

它们中的任何一个都很适用。

然后你需要100g燕麦。

100g燕麦片

我用的是速食燕麦,但是你也可以用老式的,如果你喜欢多一点质感。

你还需要两汤匙糖,两茶匙发酵粉,一茶匙小苏打和半茶匙盐。

糖

发酵粉

小苏打

盐

03 湿料搅拌均匀

你再把所有这些干的配料搅拌在一起。然后我们快速地敲入两个鸡蛋。

搅拌均匀

鸡蛋

然后倒入200g的牛奶或脱脂牛奶,随便你用哪一种,脱脂牛奶可以使它更蓬松一点。

200g牛奶

然后倒入50g融化的黄油。

黄油

把这些搅拌进去直到所有的东西都混合好,你的煎饼面糊就做好啦。

搅拌

搅拌

当然,如果你的面糊太稠了,你可以根据你的喜好再加多一点牛奶来使它们变稀。

04 煎饼出锅

接下来预热煎锅,平底锅也可以,加热到中高温,然后舀大约四分之一杯勺面糊到煎锅上。

一旦煎饼的顶部有小气泡,边缘开始变干,你就可以给它翻面了。

等到它们另一边的也煎好了,你就可以开始吃了。

趁热和你最喜欢的糖浆一起享用，或者放点黄油，等它慢慢融化。

我不得不说,除了焦糖酱，榛果糖浆的坚果香气瞬间让这款煎饼充满了诱人感。

最后，再冲一杯咖啡，最好是有点儿花果香气的非洲豆。