哪些鱼需要去除鱼线（鱼身上的鱼腥线需不需要去除？）

随着我们生活水平的提高，人们的生活质量也相应的提高，在日常生活当中，人们对于食材的选择都格外的注意，更加注重养生的问题，所以说现在餐桌上最常见的就是海鲜啦。海鲜的营养价值非常高，而且脂肪含量又比较低，所以说深受大众的欢迎，而且吃得最多的就要属鱼了。

鱼身上的鱼腥线是什么？需不需要去除？

当然在日常生活当中鱼的种类是非常多的，比如说各种淡水鱼以及深海鱼，尤其是深海鱼，不仅口感非常不错，而且其中含有一定的DHA跟EPA, 能够起到一定的健脑补脑的效果，而且还能够清除血管内的毒素和垃圾，达到保护心脏的效果。

无论是哪一种鱼，那么鱼身上的鱼腥线是什么呢？其实鱼腥线是鱼身上可以感觉水体流动的一个器官，鱼腥线位于鱼鳞上面有很多的小孔，而且这些小孔相连接的就是鱼线了，当然在日常生活当中，并非所有的鱼鱼腥线都非常明显。像草鱼，鲤鱼，鲫鱼等等这些淡水鱼当中的鱼腥线就比较明显一些。

那么我们在处理鱼的时候，要不要将鱼腥线也一块去掉呢？鱼腥线的确有着一股难闻的腥味，但是鱼身上最主要的腥味来源并不是鱼腥线，而是鱼当中的三甲胺成分，当鱼死之后，它就会发出一种腥臭味。所以说我们在处理鱼的时候需要加鱼鳞、鱼鳃以及鱼的咽喉牙齿去掉，就能够很好的去除鱼当中的腥味了。

那么在日常生活当中，如果我们想要去除鱼腥线的话，该如何处理呢？首先我们将鱼放在案板上，然后从鱼尾的部位开始用刀背，轻轻的拍打鱼的肚子，这时候就会发现有一个白色的电，这样用手将这个白点拉出来，拉出一根长长的细线，这就是鱼腥线了。

那么在平时的时候，到底要不要去除鱼腥线呢？其实如果我们可以明显的看到鱼腥线，大家可以去掉，但是如果实在找不到的话，也是没有必要将它去除的。